Húsvéti nyuszis briós foszlós tésztából: így formázd egyszerűen

Húsvétkor a sonka és a tojás mellől nem hiányozhat a friss, illatos kalács. Ha pedig egy kis játékosságot is csempésznél az ünnepi reggelibe, próbáld ki ezt a nyuszis formára csavart, foszlós briós tésztát! Nemcsak mutatós, de isteni finom is: puha a belseje és enyhén roppanós, aranyszínű a külseje. A gyerekek imádni fogják a cuki formát.

A puha, édeskés, kicsit vajas-tejes kelt tésztát könnyen lehet fonni, hurkolni, és fényes tojással megkenve aranyszínűre sütni.

Húsvéti nyuszis briós recept

Hozzávalók (8-10 kisebb nyuszihoz):

• 50 dkg finomliszt

• 2,5 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)

• 2,5 dl langyos tej

• 8 dkg olvasztott vaj

• 7 dkg cukor + 1 teáskanál cukor az élesztőhöz

• 1 tojás

• 1 csipet só

A tetejére:

• 1 tojássárgája + 1 evőkanál tej

Elkészítés:

Az élesztőt morzsold langyos tejbe, keverj hozzá egy teáskanál cukrot. Futtasd fel 10 perc alatt, tehát várd meg, míg jól megnő a térfogata.

A tésztához a lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a cukrot, a csipet sót, majd a felvert tojást, az olvasztott vajat és a felfutott élesztőt. Gyúrj belőle sima, lágy, de rugalmas tésztát. Ha szükséges, adj még hozzá pici tejet vagy lisztet. Akkor jó, ha elválik a kezedtől és az edény falától. Formázz belőle egyforma nagyságú cipókat. Letakarva, meleg helyen keleszd 45-60 percig. Akkor jó, ha a duplájára emelkedik.

Pihentetés után a gombócokat egyenként sodord 35-40 centis rúddá, majd mindegyiket hajtsd meg U alakba. Csavarj egyet a tészta két végén úgy, hogy a keletkezett csavar a tészta közepére kerüljön.

A briósokat rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, takard le, és pihentesd 20 percig. Kend le tojássárgája és tej keverékével.

Told forró sütőbe, és süsd 180 fokon aranybarnára körülbelül 20 perc alatt.

Podcast: Limara foszlós húsvéti kalácsa, egyéb ünnepi finomságok, praktikák

Kapcsolódó tartalom:

A legjobb locsolóversek karantén idejére: ezekkel menő lesz az online locsolkodás 8 ok, hogy miért vegyél gyermekednek háziállatot: már ovisként is jó gazdi lehet A legjobb húsvéti programok az egész családnak: nyuszisimogató, tojáskeresés, régi hagyományok Mikulás, Jézuska és a háromkirályok – ők ajándékozzák a gyerekeket a világ országaiban