Mennyei gyümölcsös túrótorta sütés nélkül, zselatinnal a tetején

Kánikulában, vagy amikor egyszerűen nincs kedved begyújtani a sütőt, a házi, sütés nélküli túrótorta remek választás lehet. Az alapja – akárcsak a  csábító sajttortának – vajas kekszréteg, amire tejszínes, túrós massza, gyümölcs és zselés réteg is kerül.  Bármilyen gyümölcsöt használhatsz, idényen kívül pedig akár befőttet is.
Bár nincs vele sok munka, azzal számolj, hogy sokáig kell pihentetni.

Gyümölcsös túrótorta sütés nélkül recept

Hozzávalók:

A kekszes réteghez:

• 25 dkg keksz (pl. háztartási keksz vagy zabkeksz)
• 10 dkg vaj, olvasztva

A túrós réteghez: 

• 50 dkg tehéntúró
• 2.5 dl tejszín
• 10 dkg porcukor (ízlés szerint mennyiséget lehet változtatni)
•  2 dkg zselatin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 0.5 citrom leve

A tetejére: 

• 30 dkg gyümölcs, vegyesen
• zselé

Az elkészítése:

A kekszet törd jól össze vagy daráld le. Add hozzá az olvasztott vajat, és alaposan keverd össze. Egy kb. 24 cm átmérőjű tortaformát bélelj ki sütőpapírral. Nyomkodd a formába a kekszes masszát, és tedd hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.

A krémes réteghez a tehéntúrót egy tálban alaposan keverd össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és citrom levével.  A zselatint 1 dl hideg vízben duzzaszd meg, majd melegítsd fel a mikróban, és keverd a túrókrémbe.

A túrótölteléket óvatosan halmozd rá a kekszes alapra, majd egyenletesen simítsd el a tetejét. Tedd a hűtőbe legalább 1-2 órára.

A gyümölcsöket mosd meg, amiket kell, vágj kisebb darabora, és rakd rá a túrós krémre. A tortazselét készítsd el a csomagoláson leírtak szerint, és öntsd a tortára. Tedd vissza a hűtőbe legalább 4 órára, amíg a zselés réteg megdermed.

Feltétlenül próbáld ki a piskótás, pudingos gyümölcstortát is! 

Mennyei epres gyümölcstorta zselatinnal a tetején: megunhatatlan süti a gyerekkorunkból