A legizgalmasabb gyermeknapi és pünkösdi programok országszerte: van miből válogatni


Puha, foszlós kókuszos csiga kelt tésztából: ezekre ügyelj, és tökéletes lesz
Nyakunkon az iskola, és hamarosan ismét fejtörést jelent, hogy mit csomagoljunk a gyerkőcnek tízóraira. Ha a kakaós csiga unalmas, dobd fel a jól bevált kelt tésztát kókuszos töltelékkel!
Ha nincs sok gyakorlatod, akkor is bátran fogj hozzá. Néhány szabály betartásával, biztosan sikerülni fog a kelt tészta. Nem úri huncutság: érdemes a lisztet átszitálni, hisz lágyabb lesz a süti. Továbbá jól dolgozd össze a tésztát, és ügyelj, hogy ne süsd túl, különben a csiga száraz lesz.
Kókuszos csiga
Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 3 db tojássárga
- 2,5 dkg élesztő
- 1.5 dl tej
- 1 csipet só
- 1 teáskanál cukor
A töltelékhez:
- 30 dkg porcukor
- 20 dkg kókuszreszelék
- 3 tojásfehérje
Az elkészítése:
A tésztához a tejet langyosítsd meg, adj hozzá egy teáskanál cukrot, morzsold hozzá az élesztőt, és várd meg, míg 10-15 perc alatt felfut. Akkor jó, ha a térfogata jelentősen megnő, és a teteje habos lesz.
A lisztet szitáld egy tálba, vegyítsd a sóval, morzsold hozzá a vajat, és add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, majd gyúrd össze. Könnyen formázható, viszonylag lágy tésztát kell kapnod. Amikor elválik a kezedtől és az edény szélétől, formázz belőle gombócot, takard le, és pihentesd legalább 40 percig.
Amikor a tészta a kétszeresére nő, gyúrd át lisztezett felületen, és oszd két részre.
A töltelékhez a tojásfehérjét verd kemény habbá, rakd hozzá a porcukrot és a kókuszt. A kinyújtott tésztákat kend meg a tojásfehérjés krémmel, tekerd fel jó szorosan, és vágj belőle négy-öt centi vastag tekercseket.
Rendezd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól viszonylag nagyobb távolságra, hisz sülés közben jól megnőnek. Keleszd még 15-20 percig, majd told forró sütőbe, és 180 fokon süsd meg 20-25 perc alatt. Amikor a tészta és a kókuszos krém is világosbarna, kiveheted a sütőből.
Ha még több tízórai ötletet keresel, kattints!
Mit vigyen a gyerek a suliba? Egészséges tízórai 10 perc alatt
Fotó forrása: freepik.com
1 Hozzászólás
4.5
Comments are closed.