Nyakunkon az iskola, és hamarosan ismét fejtörést jelent, hogy mit csomagoljunk a gyerkőcnek tízóraira. Ha a kakaós csiga unalmas, dobd fel a jól bevált kelt tésztát kókuszos töltelékkel!

Ha nincs sok gyakorlatod, akkor is bátran fogj hozzá. Néhány szabály betartásával, biztosan sikerülni fog a kelt tészta. Nem úri huncutság: érdemes a lisztet átszitálni, hisz lágyabb lesz a süti. Továbbá jól dolgozd össze a tésztát, és ügyelj, hogy ne süsd túl, különben a csiga száraz lesz.

Kókuszos csiga 

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 3 db tojássárga
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1.5 dl tej
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál cukor

A töltelékhez:

  • 30 dkg porcukor
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 3 tojásfehérje

Az elkészítése: 

A tésztához a tejet langyosítsd meg, adj hozzá egy teáskanál cukrot, morzsold hozzá az élesztőt, és várd meg, míg 10-15 perc alatt felfut. Akkor jó, ha a térfogata jelentősen megnő, és a teteje habos lesz.

A lisztet szitáld egy tálba, vegyítsd a sóval, morzsold hozzá a vajat, és add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, majd gyúrd össze. Könnyen formázható, viszonylag lágy tésztát kell kapnod. Amikor elválik a kezedtől és az edény szélétől, formázz belőle gombócot, takard le, és pihentesd legalább 40 percig.

Amikor a tészta a kétszeresére nő, gyúrd át lisztezett felületen, és oszd két részre.
A töltelékhez a tojásfehérjét verd kemény habbá, rakd hozzá a porcukrot és a kókuszt. A kinyújtott tésztákat kend meg a tojásfehérjés krémmel, tekerd fel jó szorosan, és vágj belőle négy-öt centi vastag tekercseket.

Rendezd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól viszonylag nagyobb távolságra, hisz sülés közben jól megnőnek. Keleszd még 15-20 percig, majd told forró sütőbe, és 180 fokon süsd meg 20-25 perc alatt. Amikor a tészta és a kókuszos krém is világosbarna, kiveheted a sütőből.

Ha még több tízórai ötletet keresel, kattints!

Mit vigyen a gyerek a suliba? Egészséges tízórai 10 perc alatt

Fotó forrása: freepik.com