Hideg eperkrémleves főzés nélkül: a tejszíntől lesz finom selymes

A hideg eperkrémleves friss gyümölcsből készül, kellemesen hűsít, és pár perc alatt elkészül. A titka a lágy tejszínben rejlik, amitől bársonyos és selymes lesz az állaga.

A tavasz végi, nyár eleji időszak nagy kedvence az eper, amiből a sütik mellett mennyei levest is készíthesz. Nagy előnye, hogy főzni sem kell, elég összeturmixolni. Olyan finom, hogy kánikulai napokon könnyű desszertként is megállja a helyét. Érdemes előre elkészíteni, hogy legyen ideje a hűtőben jól kihűlni. Egy gombóc vaníliafagyival vagy friss mentalevéllel tálalva még csábítóbb.

Hideg eperkrémleves főzés nélkül recept

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg friss eper
• 3 dl tej
• 2 dl habtejszín
• 2-3 evőkanál porcukor vagy méz
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél citrom leve
• csipet fahéj
• pár szem eper a díszítéshez
• mentalevél a tálaláshoz
• vaníliafagyi opcionálisan

Elkészítés:

Az epret mosd meg, csumázd ki, majd tedd turmixgépbe. Add hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet és a fahéjat, majd pürésítsd simára. Öntsd hozzá a tejet és a hideg habtejszínt, majd turmixold tovább, amíg krémes, habos leveset kapsz.
Ha igazán selymes állagot szeretnél, szűrd át egy finom szitán. Tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy jól lehűljön és az ízek összeérjenek. Kínáld hidegen, friss eperdarabokkal, mentalevéllel és egy gombóc vaníliafagyival.

Ha te is rajongsz az eperért, ezeket a sütiket feltétlenül készítsd el! 

Ha szeretnétek hasonló tartalmakról olvasni, kövessétek Facebook-oldalunkat! 

Fotó: freepik.com

Kapcsolódó tartalom:

Üde, illatos medvehagyma-krémleves: a tejszíntől finom selymes lesz Melengető zellerkrémleves hideg napokra: a tejszíntől még selymesebb Selymes fehér forró csokoládé pillecukorral: hideg estékre nem kívánhatnál jobbat Húsvéti selymes tojáslikőr: most készítsd el, hogy az ünnepre igazán finom legyen