A húsvéti asztalnak is csodás díszei lehetnek a különféle mézeskalácsok. Most már rengeteg kiszúró közül válogathatsz, díszítsd kedvedre a nyuszis, csibés és tojás formájú sütiket. Ha nincs szaggatód, vágj ki kartonból sablonokat. Ne hagyd a sütést az utolsó pillanatra, jót tesz a mézeskalácsnak, ha áll néhány napig. A kiszúrásba és a díszítésbe vond be gyermekedet is.
Húsvéti mézeskalács
Hozzávalók:
50 dkg liszt
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
10 dkg virágméz
2 egész tojás
1 evőkanál fahéj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás a lekenéshez
Mázhoz:
1 tojásfehérje
20 dkg cukor
pár csepp citromlé
Elkészítése:
Az olvasztott mézet és vajat, a porcukrot, a tojásokat keverd habosra. Add hozzá a fahéjjal és a szódabikarbónával vegyített lisztet. Jól gyúrd össze. Ha nem ragad a kezedhez, akkor jó. Ha a tészta nem áll össze, tégy hozzá kevés vizet. Csomagold fóliába, és egy éjszakára rakd a hűtőbe.
Másnap alaposan lisztezett deszkán nyújtsd a tésztát négy-öt milliméter vastagra, és húsvéti kiszúrókkal szaggasd ki. Rakosgasd sütőpapírral bélelt tepsibe. Egy tojást villával verj fel, majd kend le vele a mézeskalácsok tetejét. Told előmelegített sütőbe, és körülbelül öt-hét perc alatt 170 fokon süsd meg. Ezt az adagot több körben tudod kisütni.
Máz készítése:
Ha a mézeskalácsok kihűlnek, készítsd el az írókát a hagyományos módon. A tojásfehérjéhez adj szitált porcukrot, citromot, jól keverd ki. Akkor az igazi, ha szép fényes és sűrű a massza. Töltsd kivágott sarkú zacskóba, és díszítsd a húsvéti mézeskalácsokat kedved szerint. Ételfestékkel, szörppel színesítheted az írókát.
Fotó forrása: freepik.com
Ha húsvét, akkor répatorta! Ez a legjobb recept, amit eddig próbáltunk!
A legfinomabb répatorta pofonegyszerűen, mascarponés krémmel
