Pihe-puha fahéjas-szilvás muffin – illatos, ellenállhatatlan süti villámgyorsan
Pihe-puha fahéjas-szilvás muffin – illatos, ellenállhatatlan süti villámgyorsan
Amikor megjelenik a piacon az első igazán édes, lédús szilva, szinte kötelező valami süteményt sütni belőle. Ez a muffin kitűnő választás, hisz egyszerű, gyors, igazi házias süti. A szilvának köszönhetően belül puha, szaftos lesz, és a gyümölcs sütés közben szépen beleolvad a tésztába. A fahéj feldobja a sütit, hisz a szilvával mindig remek párost alkot.
A tésztát gyorsan összeállíthatod. Ne feledd, akkor lesz igazán puha a muffin, ha nem kevered túl a tésztát! A szilva édességétől függően a cukor mennyiségén is változtathatsz. Ha nagyon érett, mézédes gyümölcsöt használsz, egy kicsit kevesebb cukor is elegendő lehet. A fahéjas-szilvás muffin langyosan a legfinomabb, de másnap is puha marad.
Fahéjas-szilvás muffin recept
Hozzávalók 12 darabhoz
- 25 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 tojás
- 1 dl olaj
- 1,5 dl tej
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg szilva
- 1 evőkanál barna cukor
- fél teáskanál fahéj a szilvához
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés
A sütőt melegítsd elő 180 fokra, a muffinformát béleld ki papírral.
A lisztet szórd egy tálba, majd keverd össze a sütőporral, a fahéjjal és a sóval. Egy másik edényben a tojásokat keverd ki jól a cukorral és a vaníliás cukorral, majd add hozzá az olajat és a tejet. Ezt követően forgasd hozzá részletekben a száraz keveréket, és gyors mozdulatokkal dolgozd csomómentesre.
A szilvákat mosd meg, magozd ki, majd szórd meg a barna cukorral elkevert fahéjjal, óvatosan forgasd össze.
A masszát kanalazd a muffinformákba. Ne töltsd tele, csak körülbelül háromnegyedig, mert a tészta sütés közben jól megemelkedik. Mindegyik közepébe szórj egy-két szilvát.
Told a forró sütőbe, és 180 fokon süsd körülbelül 20–25 percig. Ekkor végezz tűpróbát, azaz szúrj egy tűt vagy hegyes kést a muffin közepébe. Ha üresen húzod ki, elkészült. Porcukorral megszórva kínáld.
Egy kis plusz a tetejére
Ha szeretnéd még illatosabbá és ropogósabbá tenni, sütés előtt szórj a muffinok tetejére kevés fahéjjal elkevert barna cukrot. Sülés közben finom, vékony kéreg alakul ki rajtuk.
Ne maradj le hasonló tartalmakról, kövesd Facebook-oldalunkat!
Ha szereted a szilvás sütiket, ezt a habos kelt tésztát is próbáld ki!
Mennyei habos szilvás süti: egyszerű kevert tészta az alapja
