Lágy, selymes epres tiramisu: sok gyümölccsel készül a poharas desszert

A villámgyorsan összeállítható epres tiramisu a népszerű olasz desszert könnyed, nyárias változata. Ez a recept tojás nélkül készül, így a melegebb napokon sem kell szalmonella-fertőzéstől tartanod. Kávé helyett a babapiskótákat eperszörpbe is mártogathatod. Ha csak felnőttek esznek belőle, akár kevés likőrrel is megbolondíthatod.

Ez a tiramisu akkor az igazi, ha frissen szedett, édes epret tudsz hozzá használni. Poharakba rétegezve a nyárias desszert még mutatósabb.

Epres tiramisu

Hozzávalók:

• 50  dkg eper
• 25 dkg mascarpone
• 20 dkg babapiskóta
• 2 dl habtejszín
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl eperszörp

Az elkészítése:

Az epreket alaposan mosd meg, tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra. Tegyél félre néhány szép epret a díszítéshez.  Pürésíts 10 dkg epret 2 evőkanál cukorral. Ha túl sűrű, adj hozzá kevés vizet.

Egy nagy tálban keverd krémesre a mascarponét, a maradék porcukrot és a vaníliás cukrot. Egy másik tálban verd a tejszínt kemény habbá, majd óvatosan forgasd a mascarponés krémhez.

Hígítsd fel a szörpöt kevés vízzel, hogy ne legyen túl édes. Mártsd bele a babapiskótákat, de ne áztasd túl sokáig.

Készíts elő kis tálakat vagy poharakat.  Mindegyikbe kanalazz eperpürét, majd rakj rá babapiskótát, kanalazz rá mascarponés krémet. Folytas tovább a rétegezést. Tedd a hűtőbe legalább egy órára, de még jobb egy éjszakára. Tálalás előtt a tetejét díszítsd eperrel.

Kapcsolódó tartalom:

Nem lesz többé rémálom a szülinapi buli: tuti ötletek, amikkel feldobhatod a partit Egyszerű édes húsvéti kosárkák nyomtatható sablonnal: az utolsó pillanatban is elkészítheted A fogyás-visszahízás csapdájában – ezért felejtsd el a diétát, ha súlyfelesleged van A legszebb versek pedagógusnapra, évzáróra: már most tanítsd meg gyermekednek