Miért olvassunk esti mesét? – Ennyi mindent fejleszt a mesemondás
Veganuár: egy hónap hús nélkül? – Így lehetséges!
Ha a nagy karácsonyi evés-ivás után kicsit könnyedebb ételekre vágysz, netán a fogyókúra vagy az életmódváltás volt az újévi fogadalmad, akkor csatlakozz te is az egyre népszerűbb Veganuár kezdeményezéshez! De hogyan vágj bele? Ehhez adunk most néhány praktikus tippet és receptötletet!
A Veganuár ( vegán január) kezdeményezés 2014-ben indult az Egyesült Királyságból, Jane Land és Matthew Glover ötlete alapján. A szervezőknek az volt a céljuk, hogy minél többeket ösztönözzenek a növényi alapú étkezés kipróbálására. Azóta a mozgalom világszerte népszerűvé vált, és minden évben emberek milliói csatlakoznak, hogy felfedezzék a vega vagy vegán életmód előnyeit.
Miért csatlakozz a Veganuárhoz?
Egészségesebb életmód: A növényi alapú étrend gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így ezek az ételek az immunrendszert is erősítésítik.
Környezettudatosság: A vegán étrend kevesebb erőforrást igényel az állattenyésztéshez képest, és kevesebb károsanyag-kibocsátással jár.
Állatvédelem: Az állatokkal való etikus bánásmód fontos szempont sok vegán számára.
Új ízek felfedezése: A vegán konyha kreativitásra inspirál, és megismerheted a növényi alapú ételek sokszínű világát.
Tippek a Veganuárhoz:
Lépésről lépésre haladj: Nem kell egyszerre mindent megváltoztatnod. Kezdheted azzal, hogy hetente néhány napot kijelölsz, amikor csak növényi alapú ételeket fogyasztasz.
Keresd az egyszerű recepteket: Az átállás elején válassz könnyű, gyorsan elkészíthető ételeket, amelyek nem igényelnek bonyolult alapanyagokat.
Próbáld ki a helyettesítőket: A tehéntejet könnyen helyettesítheted mandula-, zab- vagy szójatejjel, a tojást pedig gyümölcspürével.
Készíts listát: Tervezz előre, és írj bevásárlólistát, hogy mindig legyenek otthon vegán alapanyagok.
Ne legyél tökéletes: Ha néha hibázol, az rendben van. A lényeg, hogy igyekezz a lehető legjobbat tenni.
Receptötletek a Veganuárhoz
Zöldborsókrémleves kókusztejjel
Hozzávalók:
- 50 dkg zöldborsó
- 1 doboz kókusztej
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- zöldségleves alaplé
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés: Futtasd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, add hozzá a borsót, majd öntsd fel alaplével. Főzd puhára, majd turmixold le. Végül keverd bele a kókusztejet.
Egyszerű csicseriborsó curry
Hozzávalók:
- 1 konzerv csicseriborsó
- 1 doboz kókusztej
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- curry fűszerkeverék
- paradicsompüré
Elkészítés: Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, majd add hozzá a curry fűszert. Keverd bele a csicseriborsót, paradicsompürét, majd öntsd fel kókusztejjel. Főzd össze.
Próbáld ki az egészséges töltött paprikát is!
Finom, színpompás és egészséges: bulgurral töltött paprika életmódváltóknak is
Motiváld magad!
A Veganuár nem csak az étrendedről szól, hanem arról is, hogy új dolgokat próbálj ki, és tedd jobbá a világot. Hívd meg barátaidat egy vegán vacsorára, próbálj ki különböző nemzetek vegán ételeit, és élvezd az újonnan felfedezett ízeket!
