A tökéletes palacsinta receptje: puha, vékony, de nem szakad

Hozzávalók (kb. 12-15 db palacsintához):

• 25 dkg finomliszt
• 3 dl tej
• 2 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz)
• 2 db tojás
• 2 evőkanál olaj a tésztába
• 1 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• sütéshez kevés olaj

Elkészítése:

Egy tálban keverd össze a tojásokat a tejjel, a sóval és a cukorral. Fokozatosan rakd hozzá az átszitált lisztet, hogy csomómentes legyen.

A végén öntsd hozzá a szódavizet és az olajat, majd óvatosan keverd el. Hagyd állni a tésztát legalább 30 percig.

Egy jó minőségű, tapadásmentes palacsintasütőt forrósíts fel, és kenj ki egy kevés olajjal. Önts a serpenyőbe egy merőkanálnyi tésztát, és gyors mozdulatokkal oszlasd el.

Amikor a palacsinta szélei elválnak a serpenyőtől és a teteje nem folyós, egy lapáttal óvatosan fordítsd meg, majd süsd a másik oldalát is kb. 20-30 másodpercig.

A kakaós tésztájú palacsintát is próbáld ki!

Mennyei kakaós tésztájú palacsinta: remek választás a palacsintanapra

Fotó forrása: Freepik

Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg barátaiddal!

Ne maradj le többi írásunkról sem, csatlakozz Facebook közösségünkhöz!
Instagram oldalunk: https://www.instagram.com/anyanetmagazin/