A 10 legjobb húsvéti recept: komplett ünnepi menü előételtől a
Fűszeres darált hússal töltött cukkini: laktató, mégsem nehéz
A töltött cukkini remek példa arra, hogyan lehet egy egyszerű zöldséget ízletes és tápláló főétellé varázsolni.
A cukkini nagy kedvenc a konyhában, hisz rengeteg módon variálható. Készíthetsz belőle levest, ránthatod, grillezheted, töltheted, sőt még sütibe is belecsempészheted. A cukkini enyhén édeskés íze és lágy textúrája csodálatosan harmonizál a fűszeres darált húsos töltelékkel.
Töltött cukkini recept
Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini
- 50 dkg darált hús
- 15 dkg reszelt sajt
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- só és bors ízlés szerint
- friss petrezselyem a díszítéshez
Elészítése:
A cukkinit alaposan mosd meg, és vágd félbe hosszában. Egy kiskanál segítségével vájd ki a belsejét, hogy helyet csinálj a tölteléknek. Az így kapott „csónakokat” tedd félre.
A tölteléhez aprítsd fel a vöröshagymát, és zúzd össze a fokhagymát, majd kevés olajon dinszteld meg. Add hozzá a darált húst, és kevergesd fehéredésig. Fűszerezd sóval, borssal, oregánóval, aprított petrezselyemmel, majd párold puhára. Ha kész, húzd le a tűzről.
A cukkinicsónakokat helyezd egy tűzálló tálba, és töltsd meg a hússal, majd szórd meg reszelt sajttal.
Fedd le a tálat alufóliával, és told előmelegített sütőbe. Süsd 180 fokon 25-30 percig. Az utolsó 5 percben vedd le a fóliát, hogy a sajt szépen megpiruljon. Friss petrezselyemmel megszórva kínáld.
